14 HARI MENU PMT BOX BALITA GIZI KURANG

Abstract

Buku “14 Hari Menu PMT Box Balita Gizi Kurang” disusun sebagai panduan praktis bagi tenaga kesehatan, guru PAUD, orang tua, dan kader posyandu dalam upaya memperbaiki status gizi balita melalui pemberian Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang bergizi, variatif, dan mudah disiapkan. Buku ini hadir sebagai solusi nyata untuk mengatasi masalah gizi kurang yang masih banyak dijumpai di berbagai daerah.

Selama 14 hari, pembaca akan dipandu dengan contoh menu harian yang tersusun seimbang antara sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah-buahan. Setiap resep diolah dengan bahan lokal yang mudah didapat, murah, namun tetap memenuhi kebutuhan gizi balita.

Menu yang disajikan tidak monoton — mulai dari Schotel ayam telur, Soto ayam, tempe goreng, dan buah pisang, Sempol tahu ayam dan pepaya, hingga variasi menarik seperti Dimsum ayam dan buah semangka serta Stik ikan kembung dan buah pisang untuk balita gizi kurang. Keberagaman ini tidak hanya membantu pemenuhan kebutuhan nutrisi, tetapi juga meningkatkan nafsu makan anak melalui rasa dan tampilan yang menarik.

Selain resep utama, buku ini juga memberikan panduan penyajian dalam bentuk PMT box, yang memudahkan pendistribusian di sekolah, posyandu, maupun rumah tangga. Setiap menu dilengkapi dengan komposisi bahan, cara pengolahan, dan paduan buah sebagai sumber vitamin alami.

Dengan pendekatan berbasis praktik dan edukatif, buku ini menekankan pentingnya peran keluarga dan lingkungan dalam menumbuhkan kesadaran gizi sejak dini. “14 Hari Menu PMT Box Balita Gizi Kurang” bukan sekadar kumpulan resep, melainkan panduan menyeluruh untuk menciptakan generasi sehat, cerdas, dan kuat melalui asupan bergizi seimbang setiap hari.